いろんなテレビで紹介されている缶詰「いちご煮」。ウニやアワビが贅沢に入った缶詰って何それ？！どんな味？！気になる！買って食べてみました♪
青森郷土料理「いちご煮」
「いちご」と「煮」。ジャムみたいな名前の缶詰ですが、実は青森県八戸の郷土料理のことで、ウニとアワビで仕立てた潮汁に浮かぶウニの姿が“朝もやの中に霞む野いちご”を思わせることから「いちご煮」と名付けられたそうです。
ということで、もちろん甘さとは無縁。
芳醇な磯の香り広がる青森・八戸の贅沢な郷土料理。詳しく紹介したいと思います。
いちご煮は基本的には贅沢な「お吸い物」。貝や魚と塩で味付けしたお吸い物なので「潮汁」の方がイメージしやすいかも。
お吸い物として食べるのなら開缶して電子レンジやお鍋で温めるだけです。
やってみました。
お鍋に入れて加熱。
お椀によそって。
なるほど、本当に贅沢な食べたことがないような潮汁。
これはこれで美味しいのですが、何かちょっと物足りない気もします。
そこで、テレビ（相葉マナブ）でも紹介されていたいちご煮を使った「ラーメン」を作ってみることに！
ラーメンと言っても、生麺（細めのちぢれ麵）を買ってきて茹で、別で温めたいちご煮の中に麺を加えるだけ。超簡単！
大葉とワカメを加えたらさらにGood！
そして、これが大正解！
磯の香りが鼻腔はもちろん、口の中にもぶわっと広がる絶品すぎる磯ラーメン！こんなのいくらでも食べられちゃいます(^^♪
元祖いちご煮
名称：和風汁物（お吸物）
原材料名：魚介類［蒸ウニ（チリ産ウニ）、ロコ貝、アワビ］、帆立貝エキス（ホタテエキス、還元水飴、食塩）、鰹節エキス（鰹節抽出液、蛋白加水分解物、食塩、鰹エキス）、野菜（ネギ、シソの葉）、食塩／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・アワビを含む）
内容量：415g
賞味期限：製造日より36か月
保存方法：常温
製造者：株式会社 味の加久の屋
住所：青森県八戸市大字白銀町字三島下92
購入価格：2缶2739円（税込・送料込）
100gあたり＊推定値
・エネルギー 28kcal
・たんぱく質 3.5g
・脂質 1.4g
・炭水化物 0.4g
・食塩相当量 1.1g
まとめ・感想
前々からずっと気になっていた青森県八戸の郷土料理「いちご煮」の缶詰。
正直、最初に「お吸い物」として食べたときは贅沢な具材なのになぜかちょっと寂しい感じがしたのですが、麺を加えるだけで大変身！これだけ食べてご馳走様できる逸品に格上げ。まさに海の恵みをダイレクトに味わう究極の塩ラーメンとなりました！これなら何杯でも食べられそうです♪
少しお値段高めの缶詰なので、アレンジするのは正直ちょっと勇気が要りましたが、チャレンジして大正解！
他にも、炊き込みご飯や茶碗蒸しなど様々アレンジレシピがあるみたいなので、次回また購入した際に作ってみたいと思います♪
自分用はもちろん、プレゼントにも最適の一品。これは間違いなくリピート買いしちゃいます(^^♪
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