テレビ「青空レストラン」で紹介された兵庫県たつの市の若摘み実山椒「ぴりはりま」。カルパッチョ料理が気になったので早速購入してみました♪
若摘み実山椒「ぴりはりま」
2021年6月12日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介された兵庫県たつの市の「若摘み実山椒 ぴりはりま」。
「ちりめん山椒卵かけごはん」や「ガーリックチーズフランス」「和風麻婆豆腐」など、「若摘み実山椒 ぴりはりま」を使った料理が紹介されました。
その中でも一番気になったのがタコを使った「山椒カルパッチョ」。
大好きなカルパッチョがさらに美味しく食べられるなら！と早速お取り寄せで購入してみることに。
届いたのがこちら！
立派な箱詰め、可愛い瓶に入った「若摘み実山椒 ぴりはりま」。テンション上がります♪
小瓶ですが、中にはぎっしり若摘み山椒が入っています。
「若摘み実山椒 ぴりはりま」を入手したからには「山椒カルパッチョ」を作ってみなくっちゃ！ということで作ってみました♪
最初は生食用の「湯たこ」を使って作ってみましたが、2回目に作った「ボイル水だこお造り用」を使ったカルパッチョの方が個人的には好きです(^^♪
▽ミズタコを使った山椒カルパッチョ
「山椒カルパッチョ」については別サイトで詳しく紹介しています↓
まとめ・感想
爽やかな香りとふわっと鼻を抜ける柔らみのあるシビレが特徴の「若摘み実山椒 ぴりはりま」。
同封されていた商品パンフレットによると、カルパッチョだけでなく、卵かけご飯や麻婆豆腐、なんとアイスクリームにかけても美味しいそうです！
たしかに、バニラアイスにオリーブオイルをかけてレモン果汁、そのうえに「若摘み実山椒 ぴりはりま」を添えたら…これはやってみないと！！
バニラアイス買ってきて作ってみました！ちょっと大人でリッチなデザート♪
卵かけご飯にかけても美味しいです！今回は無かったので入れませんでしたが、ちりめんじゃこ入れたらもっと美味しいはず！
おうちごはんがもっと美味しくなるスパイス。料理への汎用性もあり、お酒のアテにもピッタリ。これは常備しておきたい逸品です(^^♪
オススメ度：★★★★★★★★★☆
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